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Come posso diventare un fornitore di carrelli alimentari?

  • Alexander

Non importa dove tu vada in questo mondo, una pletora di cibo di strada è sempre disponibile. Questa è una buona notizia se desideri diventare un rivenditore di carrelli alimentari, perché i residenti di quasi tutte le città di qualsiasi paese stanno solo aspettando di assaggiare le tue offerte. Nelle città etiopi potresti vendere tibs wat, uno stufato speziato venduto con un pezzo di pane injera. In Israele, così come in altri locali con una consistente popolazione ebraica, potresti aprire uno stand di falafel. Negli Stati Uniti, le tue opzioni vanno dall'iconico hot dog a popcorn, gelati, bistecche di formaggio, caffè e praticamente qualsiasi altra cosa sotto il sole.

Per diventare un venditore di carrelli alimentari, devi conoscere le regole del gioco. Innanzitutto, dovresti capire che il cibo di strada non è consentito in ogni città, paese o comune. Sarai sotto il controllo di qualsiasi numero di dipartimenti governativi dal giorno in cui apri fino al giorno in cui andrai in pensione. Prima ancora di prendere in considerazione l'acquisto di attrezzature, è necessario conoscere i costi di licenza e autorizzazione, i prezzi delle assicurazioni, i regolamenti del dipartimento sanitario e tutte le ordinanze pertinenti applicabili alla preparazione e alla vendita di cibo di strada.

Per guadagnarsi da vivere come venditore di carrelli alimentari, è meglio che tu eserciti il ​​tuo mestiere in una grande area urbana con un sacco di traffico a piedi. Il tuo più grande problema iniziale sarà quello che è spesso un'attesa interminabile per ricevere l'autorizzazione e l'approvazione che ti consentono di entrare in affari. Supponendo di aver appreso tutte le normative e ottenuto un permesso, si è pronti a diventare un rivenditore di carrelli alimentari.

L'investimento finanziario può variare da relativamente piccolo a molto grande. Il tipico carrello per hot dog - noto a New York City come "hot dog per acque sporche", inizia a circa $ 3.000 dollari statunitensi (USD). Se desideri preparare cibi crudi in loco, anziché vendere prodotti precotti che devono semplicemente essere mantenuti a una temperatura di sicurezza, i costi delle tue apparecchiature aumenteranno notevolmente. Sebbene un semplice camion di gelati possa costare circa $ 20.000 USD, i camion o i rimorchi per distributori automatici progettati per i concessionari del carnevale possono facilmente avvicinarsi a $ 100.000 USD.

Se desideri diventare un rivenditore di carrelli alimentari, hai acquistato attrezzature e hai saltato attraverso i cerchi richiesti, hai bisogno di una posizione. È qui che devi imparare le regole della strada, poiché molti venditori hanno lavorato negli stessi angoli per decenni. Queste persone a volte hanno tramandato l'azienda di famiglia per diverse generazioni e, sebbene non vi sia alcuna legge che stabilisca di possedere un certo angolo, qualsiasi tentativo di rivendicare il loro posto si tradurrà in una guerra in erba. L'ultima cosa di cui un nuovo fornitore ha bisogno di cibo da strada è guadagnare l'inimicizia di altri venditori, perché possono essere un gruppo abbastanza affiatato.

Non essere un pushover, ma allo stesso tempo essere rispettoso e amichevole. Conosci i tuoi concorrenti e preparati ad aiutarli in caso di mancanza di scorte o di emergenza familiare. Alla fine, sarai accettato nella Fraternità.