Quali sono i diversi lavori del server per banchetti?

Quelli che detengono i lavori del server del banchetto destreggiano una varietà di responsabilità durante ogni turno.Quando si richiedono un lavoro come server per banchetti, uomini e donne dovrebbero tenere presente che mentre il servizio clienti è fondamentale, sono necessarie anche molte altre competenze.Come la maggior parte dei server di ristoranti, i server per banchetti devono essere attenti alle esigenze degli ospiti senza disturbarli.Questi server devono essere sia abili fisicamente che mentali durante, prima e dopo il pasto. I lavori del server del banchetto possono essere trovati in una varietà di istituzioni tra cui grandi ristoranti e hotel.Molto spesso, tuttavia, queste posizioni possono essere trovate in sale da ristorazione, centri congressi e club privati.Questi tipi di strutture ospitano funzioni di tutte le dimensioni, sebbene le più popolari sono riunioni di lavoro, matrimoni e feste private.I lavori del server del banchetto possono essere disponibili per coloro che cercano posizioni diurne o serali, nonché lavori in parte o a tempo pieno.

Perché le strutture del banchetto soddisfano le funzioni a colazione, pranzo e cena, i server devono essere generalmente disponibili qualche oraprima e dopo ogni evento.I lavori del server per banchetti consistono nell'impostazione e nel rompere le funzioni.A causa delle variazioni di temporizzazione di ciascun evento, la maggior parte dei server per banchetti non dispone di regolari piani "da nove a cinque".I requisiti uniformi possono anche essere rigorosi, poiché molte sale per banchetti richiedono abiti da smoking.Prima dell'arrivo della festa, i server sono impegnati a preparare le impostazioni del luogo, piegare tovaglioli, impostare display di argenteria e piatti, organizzare centrotavola e mettere in evidenza acqua o caffè se necessario.I buoni server studiano anche quel menu particolare di Function in modo da essere ben informato se un ospite pone domande relative agli ingredienti e alla preparazione.Inoltre, la maggior parte dei lavori del server per banchetti richiede un lavoro di squadra tra i dipendenti, come molti server tabelle tag-team.

Durante il pasto, i server dovrebbero prestare attenzione agli ospiti.Se qualcuno ha bisogno di una ricarica di bevande o una piastra portata via, è il dovere del server.Se il server ha bisogno di aiuto, è sua responsabilità chiedere assistenza a un membro del team o manager.

Ogni struttura per banchetti richiede qualcosa di unico dei suoi dipendenti.Ad esempio, un resort specializzato a colazione servito nella sua sala per la ristorazione può pubblicizzare il succo d'arancia fresco e i favolosi display da tavolo.I server del banchetto potrebbero dover spremere quelle arance fresche e impostare i display del tavolo prima dell'arrivo degli ospiti.Spesso in casi come questi, il server deve essere sulla posizione prima dell'alba.

Allo stesso modo, una volta che una festa di nozze a tarda notte si avvolge, i server devono ripulire.La pulizia è generalmente consiste nel cancellare eventuali piatti rimanenti dai tavoli, rimuovendo le lenzuola e i centrotavola, la pulizia delle cose e lo spazzamento o l'aspirazione.In alcune strutture, i lavori del server per banchetti richiedono ai server di eseguire attività pre-configurazioni per l'evento successivo.

Durante il banchetto, i server per banchetti dovrebbero essere educati per gli ospiti.Un server dovrebbe rispondere rispettosamente a qualsiasi domanda e, se necessario, scoprire la risposta da un manager o chef.Dovrebbe anche seguire le politiche e le normative locali e nazionali relative ai codici sanitari e al servizio di liquori.I lavori del server del banchetto richiedono a coloro che detengono la posizione di controllare le carte di identificazione per garantire che le persone che ordinano liquori abbiano l'età appropriata.