Cosa fa un Expeditor di cibo?

Una carriera come Expeditor alimentare può essere soddisfacente per le persone che hanno capacità di servizio clienti e si divertono a lavorare con il cibo.Il ruolo essenziale di un Expeditor alimentare è quello di mantenere una cucina senza intoppi e garantire che gli ordini dei clienti siano corretti.Queste persone possono lavorare in ambienti che vanno da piccole mamma e commensali pop a grandi ristoranti di alto livello.Alcuni compiti lavorativi fondamentali includono la formazione dei lavoratori della preparazione alimentare, garantire standard di risanamento, ispezionare gli ordini di accuratezza, monitoraggio dell'inventario e interagire con i clienti.

La formazione adeguata dei preparativi alimentari è una delle parti più importanti dell'essere un espedatore alimentare.Alcune cose che può insegnare ai lavoratori sono come tagliare le verdure come cipolle e lattuga e come preparare i condimenti.Può anche istruire agli operatori di assistere con piatti particolari offerti dal suo ristorante.Per essere efficace, deve avere una solida conoscenza culinaria, avere familiarità con ogni piatto nel menu e avere capacità di leadership.

Anche garantire che gli standard di risanamento siano importanti.Per conformarsi alle normative governative e prevenire l'avvelenamento alimentare, è necessario per un speditore di cibo per monitorare la pulizia di una cucina.Ciò può comportare il controllo della conservazione degli alimenti, il monitoraggio della preparazione degli alimenti per gli oggetti sensibili al calore, la pulizia dei contatori e assicurarsi che il pavimento della cucina venga spazzato e ciclistico.Un Expeditor alimentare può svolgere alcuni compiti e assegnare alcuni compiti ad altri lavoratori.

Un'altra responsabilità di questa posizione è ispezionare costantemente gli ordini di accuratezza.Poiché un Expeditor di cibo è spesso l'ultima persona a tracciare un ordine prima che vada a un cliente, è a lui a che fare per assicurarsi che sia corretto e ben preparato.Ciò significa controllare gli ordini per vedere che le carni sono cotte correttamente, i contorni sono corretti e le bevande sono corrette.Per evitare i reclami dei clienti, un Expeditor alimentare deve avere un occhio per i dettagli ed essere ben informato sul menu dei ristoranti.

INVENTRO MONOGLIORE INVENTRO E REPLIORE ILORE E BEVANE È anche essenziale.Per mantenere felici i clienti e mantenere lo stock adeguato degli ingredienti dei menu, un Expeditor di cibo deve sempre tenere traccia di tutti gli aspetti dell'inventario.Ciò comporta anche il effettuare degli ordini e il controllo dell'accuratezza degli ordini quando i venditori consegnano merci.Poiché alcuni alimenti possono perire più rapidamente di altri, deve anche avere una conoscenza approfondita di quanto tempo alcuni alimenti rimarranno freschi.

Interagire con i clienti è un aspetto aggiuntivo di questa posizione.Se un cliente ha un reclamo, un Expeditor di cibo sarà di solito quello a gestirlo e garantire che l'esperienza culinaria dei clienti sia positiva.Quando un ordine non è corretto, sarà anche colui che lo sostituirà con i prodotti alimentari corretti.Di conseguenza, mantenere la calma durante le situazioni stressanti e avere un comportamento amichevole sono attributi utili da avere in questa posizione.