Quali sono i segni di avvelenamento da cibo lieve?

I pazienti con avvelenamento alimentare lieve possono sperimentare diarrea, nausea e vomito che in genere iniziano a risolvere entro tre giorni.Le persone possono riprendersi a casa dall'avvelenamento alimentare lieve senza alcun trattamento medico particolare oltre i fluidi e il riposo per sostenere il sistema immunitario.Se i sintomi diventano gravi o persistono per più di tre giorni, potrebbe essere richiesta l'attenzione di un medico.Il medico può valutare la situazione e determinare se il paziente ha bisogno di farmaci o ricovero per l'avvelenamento alimentare grave.

Casi di avvelenamento alimentare lieve possono essere il risultato di organismi infettivi o tossine negli alimenti, di solito perché il cibo è stato gestito male o non preparato in modo appropriato.Alcuni esempi possono includere Salmonella in pollo poco cotto e tossine nei frutti di mare raccolti durante le fioriture alghe.I pazienti possono iniziare a notare segnali di avvertimento entro poche ore, sebbene possano essere necessari diversi giorni affinché alcuni organismi causino sintomi della malattia. La nausea è in genere il primo segnale di avvertimento, insieme al dolore addominale e ai crampi.Il paziente potrebbe anche sentirsi vertigini, febbrili e irritabili.Man mano che il lieve avvelenamento alimentare continua, il paziente può iniziare a vomitare e può sviluppare la diarrea.La sostituzione dei fluidi è importante, per assicurarsi che il paziente non si disidrazzi durante l'episodio di intossicazione alimentare.Se i pazienti non possono ridurre i fluidi, il caso può essere più grave.

entro tre giorni dall'inizio dei sintomi, il paziente dovrebbe iniziare a sentirsi meglio.L'avvelenamento da cibo lieve può causare nausea e affaticamento persistenti per un massimo di dieci giorni, ma il vomito e la diarrea dovrebbero fermarsi mentre il paziente passa attraverso il peggio dell'episodio.I pazienti possono anche notare che sono più sensibili ad alcuni odori e sperimentano la repulsione quando esposti agli alimenti che li hanno fatti ammalare.Qualcuno che si è ammalato dopo aver mangiato insalata di patate, per esempio, potrebbe perdere un assaggio per diverse settimane o mesi.

Segnali che l'avvelenamento da cibo può essere più grave può includere una febbre estremamente alta, vomito sanguinante o diarrea o disorientamento.I pazienti che hanno difficoltà a camminare, non possono essere suscitati da un sonno pesante o sembrano insolitamente angosciati possono aver bisogno di cure mediche.Anche la diarrea persistente e il vomito che non consentono a un paziente di trattenere fluidi sono motivo di preoccupazione.Un fornitore di assistenza come un medico o un'infermiera può controllare il paziente, raccogliere campioni per i test e formulare raccomandazioni sul trattamento più aggressive.Può essere utile fornire un elenco di pasti recenti, nel caso in cui l'avvelenamento alimentare sia il risultato di alimenti contaminati che potrebbero essere soggetti a richiamo.