Cos'è la biosintesi degli acidi grassi?
La biosintesi degli acidi grassi è il processo mediante il quale il corpo converte acetil-CoA e malonil-CoA in acidi grassi.La lunghezza del processo può dipendere dal fatto che l'acido grasso si forma sia a livello dritto o ramificato e per quanto tempo è.Il processo si verifica al di fuori dei mitocondri nel citosol o nel citoplasma della cellula.In effetti, il processo è l'opposto della degradazione degli acidi grassi.
Un acido grasso è un acido carbossilico e un composto organico.Tali composti organici sono disponibili in due forme: saturi e insaturi.Un acido grasso saturo ha solo singoli legami elettronici tra ciascuno degli atomi di carbonio.Un acido grasso insaturo avrà uno o più legami doppi o tripli tra due atomi di carbonio.Gli acidi grassi sono presi dal tessuto adiposo e convertiti in acetil-CoA al fine di produrre energia per la cellula come parte del ciclo dell'acido citrico.
Il primo passo della biosintesi degli acidi grassi è convertire il piruvato in acetil-CoA.L'acetil-CoA è una molecola usata per trasportare atomi di carbonio nei mitocondri di una cellula.È una parte importante della respirazione cellulare.Nel processo inverso, l'acetil-CoA trasporta gli atomi di carbonio fuori dai mitocondri.Il piruvato si trova all'interno dei mitocondri.
Malonil-CoA è un derivato del coenzima A ed è formato durante la biosintesi degli acidi grassi quando una molecola di anidride carbonica (CO2) viene aggiunta a una molecola di acetil-CoA.Viene utilizzato per allungare la catena di carbonio di un acido grasso durante la biosintesi degli acidi grassi, ma può anche essere usato per trasportare alfa-chetoglutarato nei mitocondri ed è un elemento importante della biosintesi polipeptidica.L'aggiunta di una molecola di anidride carbonica all'acetil-CoA è un processo irreversibile. La formazione di un acido grasso a catena dritta durante la biosintesi degli acidi grassi è simile ai prodotti di ossidazione durante il ciclo di acido citrico.La molecola attraversa un processo a quattro stadi di condensa, riduzione, disidratazione e riduzione.Ogni completamento del ciclo aggiunge due atomi di carbonio alla molecola.Il processo viene ripetuto continuamente fino a quando la molecola non diventa un acido palmitico a 16 carbonio.Ogni fase del processo è condotta da un enzima chiamato acido grasso sintasi. Nella fase successiva della biosintesi degli acidi grassi, l'acido palmitico viene convertito in Palmil-CoA.Questo viene fatto usando un sistema enzimatico nel citoplasma della cellula.Gli acidi grassi insaturi sono sintetizzati dagli enzimi di coa di acidi grassi COA, che producono doppi legami.Ogni doppio legame viene creato in un punto della catena specifica dell'acido grasso prodotto e ciascuno di questi legami è prodotto da un enzima specifico per quella posizione.