Cos'è la concentrazione di enzimi?

Gli enzimi sono proteine che consentono a reazioni chimiche nel corpo che si verificano molte volte più rapidamente di quanto non farebbero altrimenti.In alcuni casi, una reazione non avrà luogo affatto a meno che non sia presente un enzima specifico.Insieme alla concentrazione di pH, temperatura e substrato, la concentrazione di enzimi ha un effetto importante sul processo di reazione.Supponendo che la quantità della sostanza o il substrato, prendendo parte alla reazione chimica, rimanga la stessa, una bassa concentrazione di enzimi può portare a una reazione chimica che si verifica lentamente.D'altra parte, un'alta concentrazione di enzimi può accelerare una reazione, fino a raggiungere una velocità massima possibile.

Ogni enzima è specifico per una particolare reazione chimica o per un gruppo di reazioni.Un sito di allegato sull'enzima lega il suo substrato specifico mentre si verifica una reazione.Dopo la reazione, il substrato viene rilasciato e l'enzima può essere utilizzato di nuovo.

Quando si studia la concentrazione di enzimi e ne osservò l'effetto su una reazione, un esperimento normalmente inizierebbe con concentrazioni relativamente basse dell'enzima.Ciò significa che il substrato è generalmente presente in eccesso all'inizio.Il tasso di reazione può essere misurato dalla quantità di prodotto formata nel tempo.Man mano che la soluzione enzimatica diventa più concentrata, le collisioni tra enzimi e molecole di substrato hanno maggiori probabilità di verificarsi.Ciò significa che, man mano che la concentrazione di enzimi è aumentata, il tasso di reazione accelera in modo lineare, fino a raggiungere un certo livello in cui inizia a appiattire.

La reazione più efficiente possibile si verifica quando ogni sito su ogni enzima è continuamente occupato dal substrato.Una volta raggiunto questo punto, è necessaria una concentrazione di enzimi più elevata per aumentare la velocità di reazione.Ciò rende disponibili nuovi enzimi per legarsi al substrato.Quando tutte le molecole di substrato sono attaccate agli enzimi, l'aumento della concentrazione di enzimi non accelererà più il processo di reazione.Gli enzimi extra aggiunti non avranno alcun substrato di ricambio su cui lavorare e la velocità di reazione rimane a livello al limite massimo.

Se tutti i fattori che possono alterare i tassi di reazione, come pH, temperatura e concentrazione del substrato, sono fissi,Quindi la misurazione del tasso di reazione diventa un modo per misurare la concentrazione di enzimi.Vengono eseguite misurazioni della velocità di reazione e vengono utilizzate equazioni matematiche per definire accuratamente la quantità di enzima attivo.Quando si misurano le concentrazioni, è importante garantire che sia presente un sufficiente substrato per saturare tutti gli enzimi nella soluzione.