Cos'è le alghe rosse?
Le alghe rosse sono una delle più grandi phyla di alghe, con oltre 5.000 specie distinte.Sono alghe marine quasi esclusivamente multicellulari e molte delle varietà comuni di alghe che le persone mangiano appartengono a questo gruppo.Possono essere contrastati principalmente con le alghe marroni e verdi e non dovrebbero essere scambiati con il phylum dinoflatata , che sono alghe che causano la cosiddetta marea rossa. Le persone possono anche parlare di alghe rosse quando si riferisconoè alghe di melma rossa.Questo è in realtà un tipo di cianobatteri e non una vera alga.Spesso, le alghe di melma rossa sono considerate un legame tra i batteri e le vere alghe, e ha più di tre miliardi di anni.Sebbene le alghe di melma rossa non siano particolarmente attraenti fisicamente, è una delle cose più importanti del pianeta.È responsabile di un'enorme quantità di creazione di ossigeno e si pensa che se le alghe di melma rossa non esistessero, i cieli della Terra non sarebbero blu.
Le vere alghe rosse sono rosse perché tutti contengono un pigmento specifico, filoertrina.Questo pigmento assorbe la luce blu e riflette il rosso, dando alle alghe il suo colore.Questo è un dispositivo evolutivo per consentirgli di crescere a profondità leggermente maggiori rispetto ad altri tipi di alghe, poiché la luce blu penetra nell'acqua meglio della luce a lunghezza d'onda più lunga.Mentre un certo numero di specie sono di un rosso intenso, quindi è ovvio a quale gruppo appartengono, altri hanno quantità relativamente piccole di phicoeritrina e alte quantità di clorofilla, il che può farli sembrare più blu o verdi.
Ci sonoAlcuni tipi di alghe che svolgono effettivamente un ruolo fondamentale nella creazione di barriere coralline.Ci sono alcuni atolli nel Pacifico in cui le scogliere devono effettivamente molto più del loro sviluppo alle alghe rosse che al corallo.Questi tipi, noti come alghe coralline, hanno costruito uno strato di carbonato, proprio come il corallo, intorno a se stessi.Questo aiuta le scogliere a formarsi attorno a loro, e in alcuni casi queste barriere coralline possono essere enormi.
Molti tipi sono anche usati come cibo in tutto il mondo, specialmente in Asia.Sono costantemente molto ricchi di sostanze nutritive e, come altre alghe, sono estremamente facili da coltivare.Questo li rende una fonte di cibo ideale, poiché per un livello minimo di manutenzione può essere prodotta enormi quantità di cibo.Nori è una specie molto famosa di alghe rosse ed è coltivata in tutto il mondo, specialmente in Giappone.Nori è un'importante alghe in cucina, in particolare nella creazione di rotoli di sushi.
muschio irlandese, o
condrus crispus, è un'altra grande alghe rossa alimentare, coltivata in tutto l'Oceano Atlantico.È una delle principali fonti di carragenina, che viene utilizzata in molti alimenti e bevande sia come stabilizzatore che come addensante.Le persone possono trovare carragenina in molte cose come gelato e dessert congelati non caseari.Nei Caraibi, le alghe rosse vengono utilizzate direttamente per preparare un drink con latte dolce e condensato e aroma sul ghiaccio.